ISO 22000

La Norma ISO22000 es la norma internacional que define y especifica los requerimientos para desarrollar e implantar Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria, mediante la incorporación de elementos de buenas Prácticas de fabricación. Es aplicable a cualquier empresa indiferente del tamaño.

 Indudablemente, la implementación de la ISO-22000 trae múltiples beneficios, tales como:

• Permite integrar al sistema de Gestión de la organización, el de calidad y Seguridad Alimentaria.
• Asegura el control y la reducción de peligros de seguridad alimentaria.
• Mejora la eficacia y eficiencia en la gestión, reduciendo costes.
• Cumplimiento de requisitos legales.
• Proporciona un elemento de reconocimiento a través de la cadena de suministro de alimentos al constituirse como único estándar enfocado a seguridad alimentaria.
• Puede ser aplicado de forma independiente por cada una de las organizaciones, lo que les permite cumplir con

  

  ISO22000

   el principio internacional de “due diligence” para la Seguridad Alimentaria.

• Integra los principios del APPCC y la aplicación de los pasos establecidos en el CODEX
• Permite que las organizaciones más pequeñas o menos desarrolladas implanten un sistema de gestión estructurado a la medida de sus necesidades.
• Mejor comunicación a través de la cadena de suministro

Mejora de la transparencia a través de la cadena alimentaria representando un sistema común para todos los procesos de la cadena:                                                                                                                                         – Productores primario

                                        – Fabricantes

                                         – Procesadores de alimentos

                                         -Transportes

                                        – Almacenamiento

                                        – Catering & restaurantes

                                        –  Materiales de envasado

                                        – Agentes de limpieza y desinfección

                                        – Ingredientes y aditivos

                                        – Proveedores de servicios

                                       – Fabricantes de equipamientos

Desde la Plataforma ISOTools ayudamos a la automatización de su Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria,  mejorando el nivel de control de los procesos, minimizando los principales riesgos alimentarios y sus costes asociados.