ISOTools es la solución para las empresas que tienen implementado un Sistema de Gestión de la calidad Alimentaria y que precisan tener bajo control las variables de los procesos productivos y gestionar todo lo que está ocurriendo a lo largo de su cadena productiva haciendo uso de las nuevas tecnologías.

«El proceso de implementación se agiliza y la comunicación del sistema de gestión al personal de la empresa se torna mucho más fácil.»

Don Pollo

Agrícola Don Pollo es una organización Agroindustrial, que inicia sus gestiones en el año 1986, comenzó con una capacidad muy pequeña, lo que hoy en la actualidad ha cambiado llegando a producir cerca de 1.000.000 de aves al mes, convirtiéndola en una de las empresa chilenas productora más grande del mercado posicionándose con  un 7% de éste.

Agrícola Don Pollo desarrolla alimentos cárnicos, con tres familias de productos: pollos, carne y cecinas. Hoy sus procesos se gestionan a través de la reproducción, incubación, gestación y crianza de aves y cerdos.

Con una capacidad de distribución lo largo de todo Chile, se encuentra obligada a mantener un control total sobre la calidad de todas las etapas del proceso con la gestión de información que esto supone.

La planta actual de Don pollo comienza su funcionamiento en el año 1994, ganando terreno como una empresa que cumple con los más altos estándares de calidad, siendo reconocida por su liderazgo, innovación y ocupando amplias tecnologías en sus procesos.

El Reto

Hoy se encuentra implementada y certificada bajo el sistema HACCP, análisis y control de puntos críticos, enfocando su objetivo principalmente en proporcionar a los clientes y consumidores productos 100% sanos e inocuos.

Una vez implementado el Sistema HACCP esto permite que;

• Se manejen gran cantidad de documentación desde Procedimientos, Fichas Técnicas, Formularios… con los consecuentes problemas de gestión de obsoletos,
• Cada minuto se esté recogiendo mediciones de los puntos de control en el proceso productivo. La toma de datos y la gestión de la información.

La Solución

La Agrícola Don Pollo para el mantenimiento de su certificación en HACCP, ha decidido utilizar la plataforma ISOTools como una herramienta eficaz para la automatización y distribución de sus procesos, junto con el control en línea de Puntos de Control y Registros.

 ISOTools le permite a Don pollo múltiples beneficios como por ejemplo:

• Un mayor control de la documentación, reduciendo los tiempos de gestión.
• Fidelización de los clientes mediante la garantía de productos que cumplen con todos los estándares de inocuidad alimentaria.
• Ahorro de tiempos y recursos en el análisis y control de puntos críticos.
• Agilidad y seguridad en la recogida de datos, con la posibilidad de generación de estadísticas e informes a tiempo real.
• Confiabilidad de la Plataforma para el mantenimiento del sistema HACCP.

Ya que ISOTools se adapta a la metodología de trabajo de variadas empresas como Agrícola Don Pollo, donde lo importante es lo que está sucediendo en el terreno, y ahí es donde tenemos que iniciar el proceso de control y mejora.

Hoy Don Pollo implementa un sistema de recogida de datos en Tablets, dejando atrás el papel, por lo que el trabajo de tratamiento de la información se ha disminuido en forma considerable.